{"id":2462,"date":"2026-10-22T13:39:21","date_gmt":"2026-10-22T13:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/leadelles.tg\/?p=2462"},"modified":"2026-10-22T13:39:25","modified_gmt":"2026-10-22T13:39:25","slug":"consommer-local-au-togo-le-lansa-veille-a-la-qualite-des-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leadelles.tg\/index.php\/2026\/10\/22\/consommer-local-au-togo-le-lansa-veille-a-la-qualite-des-aliments\/","title":{"rendered":"Consommer local au Togo : le LaNSA veille \u00e0 la qualit\u00e9 des aliments"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Produire localement ne suffit pas : encore faut-il garantir la qualit\u00e9 des aliments et leur innocuit\u00e9. C\u2019est le d\u00e9fi auquel r\u00e9pond le Laboratoire national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA), visit\u00e9 le 21 octobre 2026 \u00e0 Cacav\u00e9li, \u00e0 Lom\u00e9, par le ministre de l\u2019\u00c9conomie et de la Veille strat\u00e9gique, Badanam Patoki, dans le cadre du Mois du consommer local.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette visite a permis au ministre de d\u00e9couvrir les \u00e9quipements, les proc\u00e9dures d\u2019analyse et les missions de cette structure publique, dont le travail est essentiel \u00e0 la protection des consommateurs et \u00e0 la comp\u00e9titivit\u00e9 des produits togolais. L\u2019enjeu est double : renforcer la confiance sur le march\u00e9 national et donner aux entreprises locales les moyens de conqu\u00e9rir les march\u00e9s ext\u00e9rieurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab Notre ambition est de produire ce que nous consommons. Mais au-del\u00e0 de la production, nous devons veiller \u00e0 ce que les produits fabriqu\u00e9s r\u00e9pondent aux exigences de qualit\u00e9 \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Badanam Patoki.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour le ministre, la conformit\u00e9 aux normes constitue une condition incontournable du d\u00e9veloppement de la consommation locale. Les capacit\u00e9s de contr\u00f4le observ\u00e9es aupr\u00e8s des unit\u00e9s de production repr\u00e9sentent, selon lui, un atout pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des marchandises et faciliter leur commercialisation au Togo comme \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. \u00ab Cela permet non seulement de mettre ces produits \u00e0 la disposition des consommateurs locaux, mais aussi de les exporter vers d\u2019autres march\u00e9s \u00bb, a-t-il soulign\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La conqu\u00eate de ces d\u00e9bouch\u00e9s suppose toutefois des garanties v\u00e9rifiables. Sur les march\u00e9s internationaux, la comp\u00e9titivit\u00e9 ne d\u00e9pend pas uniquement des prix : les produits doivent \u00e9galement satisfaire aux exigences sanitaires des pays importateurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>M\u00e9taux lourds, aflatoxines : les aliments pass\u00e9s au crible<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au c\u0153ur de ce dispositif, le LaNSA recherche les contaminants susceptibles de compromettre la sant\u00e9 humaine et animale. Les \u00e9chantillons r\u00e9ceptionn\u00e9s au laboratoire sont pr\u00e9par\u00e9s puis soumis \u00e0 des analyses physico-chimiques et microbiologiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les contr\u00f4les physico-chimiques portent notamment sur les m\u00e9taux lourds, dont le plomb, le cadmium et le mercure, ainsi que sur les mycotoxines, notamment les aflatoxines. Le laboratoire travaille \u00e9galement \u00e0 la recherche de r\u00e9sidus de pesticides et de certains additifs interdits, tels que des colorants ou des \u00e9dulcorants non autoris\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u2019autres dangers, comme les fragments de verre, les cailloux, les particules de fer et certains allerg\u00e8nes, peuvent affecter la s\u00e9curit\u00e9 des aliments. Leur recherche ne figure cependant pas, \u00e0 ce stade, parmi les analyses effectu\u00e9es par le laboratoire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab Ces analyses permettent d\u2019\u00e9valuer les risques et de v\u00e9rifier que les contaminants \u00e9ventuellement pr\u00e9sents dans les produits restent en dessous des seuils r\u00e9glementaires. D\u00e8s lors que ces seuils sont d\u00e9pass\u00e9s, le produit peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme impropre \u00e0 la consommation, selon la substance concern\u00e9e et les normes applicables \u00bb, a expliqu\u00e9 le professeur Sanda Komla, directeur g\u00e9n\u00e9ral du LaNSA.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La structure d\u00e9termine ainsi les concentrations des substances recherch\u00e9es et contribue \u00e0 l\u2019\u00e9valuation des risques sanitaires. Elle d\u00e9livre \u00e9galement, dans le cadre de ses attributions, un certificat de salubrit\u00e9. Les analyses microbiologiques permettent, pour leur part, d\u2019identifier les germes susceptibles de rendre les aliments dangereux. La certification finale des produits conformes rel\u00e8ve toutefois d&rsquo;un processus distinct des comp\u00e9tences directes du laboratoire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Environ 650 \u00e9chantillons d\u00e9j\u00e0 analys\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depuis sa mise en service, le LaNSA a examin\u00e9 environ 650 \u00e9chantillons, pour pr\u00e8s de 1 200 analyses. Les premiers r\u00e9sultats des contr\u00f4les physico-chimiques sont globalement encourageants.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab En ce qui concerne les contaminants d\u00e9j\u00e0 recherch\u00e9s, notamment les m\u00e9taux lourds et les aflatoxines, nous constatons g\u00e9n\u00e9ralement que les produits analys\u00e9s sont conformes aux normes en vigueur \u00bb, a indiqu\u00e9 le professeur Sanda Komla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces r\u00e9sultats constituent un signal positif pour les producteurs et les consommateurs. Ils ne dispensent cependant pas de poursuivre les contr\u00f4les, d\u2019autant que la surveillance doit couvrir une diversit\u00e9 croissante de denr\u00e9es et de contaminants. Le laboratoire entend notamment renforcer ses capacit\u00e9s d\u2019analyse des r\u00e9sidus de pesticides afin d\u2019\u00e9largir son champ d\u2019intervention.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inaugur\u00e9 le 23 avril 2026, le LaNSA est une structure publique de r\u00e9f\u00e9rence charg\u00e9e des analyses et de l\u2019appui scientifique en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Il participe au contr\u00f4le des denr\u00e9es, \u00e0 l\u2019\u00e9valuation des risques chimiques et microbiologiques ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la conformit\u00e9 des produits aux normes r\u00e9glementaires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lire aussi : <a href=\"https:\/\/leadelles.tg\/index.php\/2026\/10\/21\/le-lansa-forme-les-futurs-specialistes-de-la-securite-sanitaire-des-aliments\/\">Le LaNSA forme les futurs sp\u00e9cialistes de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/leadelles.tg\/index.php\/author\/carole\/\"><\/a>Ses interventions concernent plusieurs cat\u00e9gories de denr\u00e9es alimentaires et de produits agricoles, notamment le ma\u00efs, le riz et le soja. Le laboratoire examine \u00e9galement les boissons alcoolis\u00e9es, les vins et les liqueurs, avec des contr\u00f4les sp\u00e9cifiques pouvant porter sur leur teneur en m\u00e9thanol.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ses missions englobent par ailleurs l\u2019\u00e9valuation des qualit\u00e9s organoleptiques des produits du terroir, l\u2019analyse des aliments destin\u00e9s \u00e0 la consommation humaine et animale, ainsi que l\u2019examen de leur qualit\u00e9 nutritionnelle et la recherche de contaminants chimiques et biologiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 travers cette visite, le gouvernement rappelle que la promotion du consommer local ne peut se limiter \u00e0 encourager l\u2019achat des produits fabriqu\u00e9s au Togo. Elle doit aussi s\u2019appuyer sur des contr\u00f4les rigoureux, capables de prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique et de renforcer la cr\u00e9dibilit\u00e9 des entreprises togolaises. La qualit\u00e9 sanitaire appara\u00eet ainsi comme un levier essentiel pour transformer la pr\u00e9f\u00e9rence nationale en v\u00e9ritable avantage concurrentiel, au Togo comme \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produire localement ne suffit pas : encore faut-il garantir la qualit\u00e9 des aliments et leur innocuit\u00e9. C\u2019est le d\u00e9fi auquel r\u00e9pond le Laboratoire national de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire et phytosanitaire des aliments (LaNSA), visit\u00e9 le 21 octobre 2026 \u00e0 Cacav\u00e9li, \u00e0 Lom\u00e9, par le ministre de l\u2019\u00c9conomie et de la Veille strat\u00e9gique, Badanam Patoki, dans le cadre du Mois du consommer local. Cette visite a permis au ministre de d\u00e9couvrir les \u00e9quipements, les proc\u00e9dures d\u2019analyse et les missions de cette structure publique, dont le travail est essentiel \u00e0 la protection des consommateurs et \u00e0 la comp\u00e9titivit\u00e9 des produits togolais. L\u2019enjeu est double : renforcer la confiance sur le march\u00e9 national et donner aux entreprises locales les moyens de conqu\u00e9rir les march\u00e9s ext\u00e9rieurs. \u00ab Notre ambition est de produire ce que nous consommons. Mais au-del\u00e0 de la production, nous devons veiller \u00e0 ce que les produits fabriqu\u00e9s r\u00e9pondent aux exigences de qualit\u00e9 \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Badanam Patoki. Pour le ministre, la conformit\u00e9 aux normes constitue une condition incontournable du d\u00e9veloppement de la consommation locale. Les capacit\u00e9s de contr\u00f4le observ\u00e9es aupr\u00e8s des unit\u00e9s de production repr\u00e9sentent, selon lui, un atout pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des marchandises et faciliter leur commercialisation au Togo comme \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. \u00ab Cela permet non seulement de mettre ces produits \u00e0 la disposition des consommateurs locaux, mais aussi de les exporter vers d\u2019autres march\u00e9s \u00bb, a-t-il soulign\u00e9. La conqu\u00eate de ces d\u00e9bouch\u00e9s suppose toutefois des garanties v\u00e9rifiables. Sur les march\u00e9s internationaux, la comp\u00e9titivit\u00e9 ne d\u00e9pend pas uniquement des prix : les produits doivent \u00e9galement satisfaire aux exigences sanitaires des pays importateurs. M\u00e9taux lourds, aflatoxines : les aliments pass\u00e9s au crible Au c\u0153ur de ce dispositif, le LaNSA recherche les contaminants susceptibles de compromettre la sant\u00e9 humaine et animale. 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Leur recherche ne figure cependant pas, \u00e0 ce stade, parmi les analyses effectu\u00e9es par le laboratoire. \u00ab Ces analyses permettent d\u2019\u00e9valuer les risques et de v\u00e9rifier que les contaminants \u00e9ventuellement pr\u00e9sents dans les produits restent en dessous des seuils r\u00e9glementaires. D\u00e8s lors que ces seuils sont d\u00e9pass\u00e9s, le produit peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme impropre \u00e0 la consommation, selon la substance concern\u00e9e et les normes applicables \u00bb, a expliqu\u00e9 le professeur Sanda Komla, directeur g\u00e9n\u00e9ral du LaNSA. La structure d\u00e9termine ainsi les concentrations des substances recherch\u00e9es et contribue \u00e0 l\u2019\u00e9valuation des risques sanitaires. Elle d\u00e9livre \u00e9galement, dans le cadre de ses attributions, un certificat de salubrit\u00e9. Les analyses microbiologiques permettent, pour leur part, d\u2019identifier les germes susceptibles de rendre les aliments dangereux. 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Le laboratoire entend notamment renforcer ses capacit\u00e9s d\u2019analyse des r\u00e9sidus de pesticides afin d\u2019\u00e9largir son champ d\u2019intervention. Inaugur\u00e9 le 23 avril 2026, le LaNSA est une structure publique de r\u00e9f\u00e9rence charg\u00e9e des analyses et de l\u2019appui scientifique en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Il participe au contr\u00f4le des denr\u00e9es, \u00e0 l\u2019\u00e9valuation des risques chimiques et microbiologiques ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019am\u00e9lioration de la conformit\u00e9 des produits aux normes r\u00e9glementaires. Lire aussi : Le LaNSA forme les futurs sp\u00e9cialistes de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments Ses interventions concernent plusieurs cat\u00e9gories de denr\u00e9es alimentaires et de produits agricoles, notamment le ma\u00efs, le riz et le soja. 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